domingo, 20 de janeiro de 2013

Canja de Frango do campo



Ontem o filhote pediu-me uma canjinha, e para o satisfazer meti mãos à obra, aqui fica a minha receita que é das coisas mais simples de fazer, vamos lá a ver como fica hoje. :)

Imagem  


 INGREDIENTES

1/2 Frango do campo
1 cebola
2 dentes de alho
100g massinhas ou arroz
1/2 ramo de hortelã  
 PREPARAÇÃO
Cozer o frango em água abundante, com a cebola, alhos e temperada com sal.
Quando o frango estiver cozido, tira-se da água e desfia-se. 
De seguida eliminar as gorduras residuais e triturar a cebola e os alhos com a varinha mágica.
Levar ao lume, novamente, com a massa ou arroz e a carne desfiada, rectificar os temperos.
No momento de servir colocar umas gotas de limão e folhas de hortelã para aromatizar a canja.

Bom apetite!

                 Romy

sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

"Bacalhau à Gomes de Sá" ... com brocolis

Hoje é dia de fazer uma refeição rápida, económica e saborosa 
(e em especial ao gosto de todos), e pensei no "Bacalhau à
Gomes de Sá" , mas... há sempre um mas, e desta vez é a falta
de legumes verdes, porque tento sempre acompanhar com saladas ou
legumes cozidos, mas hoje pensei fazer assim:

Aqui

Ingredientes:

- bacalhau demolhado (desfiado)
- 4 batatas
- brocolis 
- 2 cebolas
- alhos
- azeitonas pretas
- azeite
- 2 ovos 
- salsa
- sal

Preparação:



1º - Cozer as batatas, com a pele, os ovos e os brócolis
2º - Fazer um refogado com azeite, cebola em meia-lua e alho, depois juntar o bacalhau e deixar refogar.
3º - Num tabuleiro colocar uma camada de batata (cortada em rodelas) a seguir os brocolis e por cima a cebola com o bacalhau, para finalizar colocar os ovos às rodelas, as azeitonas, a salsa picada e um pouco mais de azeite.
4º - Levar ao forno, bem quente.

                       Bom apetite!

                             Romy




quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Frango do Campo assado no forno.


  ...  é o que vou fazer para o jantar... assim,  enquanto está no forno 
vou continuando com as tarefas de cá de casa :)         

                              

                                   INGREDIENTES

- 1 frango do campo inteiro (+/- 2kg)
- 6 batatas
- cebola
- alho - colorau - pimenta - sal- Azeite - vinho branco - Limão  
                                                
                                                
                                               

     PREPARAÇÃO

Num tabuleiro de ir ao forno colocar um pouco de azeite, cebola as rodelas e o alho picado, um pouco de vinho branco,  sumo de limão, o colorau, pimenta e sal, de seguida colocar o frango inteiro e deitar-lhe por dentro e por fora a marinada, deixar a tomar gosto cerca de meia hora no minimo. 

De seguida colocar as batatas lavadas e cortadas em 4, em forma de gomos, envolve-las na marinada e levar ao forno a assar em lume brando.

Acompanhar com salada de tomate, alface e cebola.

Bom apetite!


Romy

domingo, 6 de janeiro de 2013

O ABC da Mesa


Pequenas coisas que é sempre bom lembrar, 
para quando se precisar estarem à mão, 
e assim não termos dúvidas 
de última hora.

Encontrei aqui!

e como para mim é uma ideia muito interessante, resolvi partilhar!


Romy